Masakan Khas Singapura Dipromosikan Di Banyan Tree

Rabu, 22 September 2010 20:02 WIB

Tanjungpinang (Antara News) - Masakan khas asal Singapura akan dipromosikan di Banyan Tree dan Angsana Hotel Bintan, kawasan wisata Lagoi, Bintan, Kepulauan Riau pada 1 sampai 9 Oktober 2010 oleh koki terkenal asal negara tersebut bernama Han Seng Fong.

Manager Corporate Social Responsibility (CSR) Banyan Tree Bintan, Henry Ali Singer mengatakan, promosi masakan asal Singapura tersebut dilakukan karena wisatawan asal Singapura mendominasi kunjungan ke Banyan Tree dan Angsana Hotel Bintan selain turis manca negara lainnya.

"Diharapkan dengan promosi masakan Singapura tersebut jumlah kunjungan wisatawan asal Singapura semakin meningkat," kata Henry yang dihubungi dari Tanjungpinang, Rabu, 22 September 2010.

Menurut dia, promosi masakan Singapura tersebut akan dilakukan di restoran Lotus Angsana yang khusus menjual masakan khas asal Singapura, Indonesia dan Malaysia dari pukul 12.00 WIB sampai 22.30 WIB.

Kegiatan tersebut menurut dia diadakan oleh koki hotel Banyan Tree dan Angsana Hotel bintan Chef Josef Umenberger yang berasal dari Austria untuk menambah pengetahuan koki di Angsana tentang masakan Singapura.

Henry mengatakan, masakan yang akan dipromosikan oleh koki asal Singapura yang sudah 40 tahun bergelut dibidang masakan di Mandarin Meritus Singapura tersebut adalah "Chef Hans Chicken Rice" (nasi uduk dan daging ayam ala Chef Han), "Beef Koay Teow" (Koay teow daging sapi), "Fried Carrot Cake" (Lobak dan telur goreng ala Singapura), "Horfun" (Bihun saus dan sea food), Laksa (Mie/bihun udang dan tahu kari)

Selain itu, menurut dia, koki yang sudah berhasil mengembangkan bisnis restoran sampai ke Moskow, Rusia, Hamburg, Jerman dan Hongkong tersebut juga akan memamerkan masakan Mee Siam (Mie kuah pedas asam manis) dan "Fish Head Cuury" (Kepala ikan kuah kari).

Menurut dia, masakan favorit Singapura mempunyai kemiripan dengan masakan Indonesia karena masakan Singapura merupakan pencampuran resep dari berbagai negara Asia, seperti Indonesia, Malaysia, India dan China. Resep masakan tersebut dibawa imigran ke Singapura, tambahnya.

"Chef Han juga akan mengajarkan beberapa koki Angsana tentang resep dan kekhasan berbagai resep makanan ala Singapura. Sebagian besar Koki Angsana adalah warga negara Indonesia," katanya.

Henry mengatakan, selain restoran Lotus Angsana yang menjual makanan khas dari Indonesia, Malaysia dan Singapura, juga ada tiga restoran lainnya yang menjual masakan dari Jepang, Thailand dan Mediterania.(ANT-029/Btm2)

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.