Natuna (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Natuna, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri), menggelar lomba memasak berbahan dasar pangan lokal, khususnya ubi, untuk mendorong pemanfaatan potensi sumber daya pangan daerah.
Bupati Natuna Cen Sui Lan di Natuna, Ahad, mengatakan kegiatan itu menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-26 Kabupaten Natuna.
Lomba yang dipusatkan di Pantai Piwang, Kecamatan Bunguran Timur itu diikuti oleh 28 tim, yang berasal dari berbagai instansi dan kelompok masyarakat.
“Selain untuk memeriahkan HUT ke-26, kegiatan ini bertujuan menjaga silaturahim,” ucapnya.
Sementara itu, Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pendidikan Kabupaten Natuna Hadisun mengatakan awalnya terdapat 30 tim yang mendaftar, namun dua tim mengundurkan diri.
Ia menjelaskan penilaian dilakukan oleh juri profesional dari berbagai bidang, mulai dari aspek gizi, cita rasa, penyajian, hingga kreativitas. Salah satu juri bahkan merupakan chef bersertifikat profesi di bidang kuliner yang berpengalaman dalam pengolahan makanan.
Menurut Hadisun, lomba ini menunjukkan bahwa ubi memiliki nilai ekonomi dan potensi kuliner yang tinggi jika diolah secara kreatif.
Hal ini terlihat dari beragam menu unik yang berhasil diciptakan peserta, mulai dari camilan ringan, makanan utama, hingga hidangan penutup.
“Dari ubi bisa lahir makanan yang enak, unik, dan menarik. Ini bukti bahwa bahan lokal punya daya saing,” kata Hadisun.
Sebagai bentuk apresiasi, panitia menyiapkan hadiah bagi enam pemenang terbaik. Juara pertama mendapatkan hadiah sebesar Rp5 juta, disusul juara dua, tiga, harapan satu, harapan dua, dan harapan tiga dengan hadiah yang menyesuaikan.
Ia berharap kegiatan ini dapat menjadi motivasi bagi masyarakat untuk terus mengembangkan inovasi kuliner berbasis pangan lokal, sekaligus mendukung ketahanan pangan daerah.
"Kita harap lomba ini memberikan dampak positif terhadap kreativitas peserta," ujar dia.
Komentar