200 personel juleha disiapkan untuk pemotongan hewan kurban di Tanjungpinang

Rabu, 20 Mei 2026 17:41 WIB

Pemasukan hewan kurban untuk Idul Adha 2026 dari luar daerah ke Tanjungpinang, Kepri, melalui jalur laut, Rabu (20/5/2026). ANTARA/Ogen

Tanjungpinang (ANTARA) - Pemkot Tanjungpinang, Kepulauan Riau (Kepri) telah menyiapkan sebanyak 200 personel juru sembelih halal (Juleha) untuk pelaksanaan pemotongan hewan kurban pada Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah/2026 Masehi.

Ketua Juru Sembelih Halal Kota Tanjungpinang yang juga Camat Tanjungpinang Timur, Saparilis mengatakan seluruh personel yang akan bertugas telah mendapatkan pembekalan dan pemahaman sesuai standar kompetensi kerja nasional di bidang penyembelihan hewan halal.

"Sekarang sudah menggunakan kompetensi kerja juru sembelih halal sebagai acuan kesiapan bekerja," kata Saparilis di Tanjungpinang, Rabu.

Ia menjelaskan profesi juru sembelih halal saat ini telah memiliki standar kompetensi resmi yang mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 147 Tahun 2022 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang penyembelihan hewan halal.

Menurutnya para juru sembelih tidak hanya dibekali teknik penyembelihan sesuai syariat Islam, tetapi juga pengetahuan mengenai kesejahteraan hewan dan keamanan pangan masyarakat.

"Tiga aspek ini harus berjalan beriringan, yakni penerapan syariat Islam, keamanan pangan masyarakat, dan kesejahteraan hewan," kata dia.

Saparilis menyebutkan setiap juru sembelih juga diwajibkan memahami sejumlah kompetensi dasar sebelum bertugas, mulai dari persiapan alat penyembelihan, menjaga kebersihan dan sanitasi, hingga memastikan proses penyembelihan dilakukan sesuai ketentuan halal.

Selain itu, lanjut dia, proses penanganan hewan setelah penyembelihan juga menjadi perhatian agar kualitas daging kurban tetap terjaga dan aman dikonsumsi masyarakat.

Dia berharap seluruh panitia kurban di Tanjungpinang dapat berkoordinasi dengan juru sembelih halal maupun tenaga medis hewan guna memastikan pelaksanaan kurban berjalan aman, sehat, bersih, dan sesuai syariat Islam.

"Semoga pelaksanaan kurban tahun ini dapat berlangsung aman, sehat, bersih, dan tentunya halal sesuai ketentuan syariat Islam," demikian Saparilis.